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西红柿炖牛肉的制作方法

作者: 葵花新文美食网   来源葵花新文美食网    发布时间2021-09-14

主料:

牛肉(选择牛腩或者是胸口那块)(适量)、大个西红柿(三个)

徐州专业癫痫医院有哪些>辅料:

料酒(少许)、白糖(一勺)、盐(适量)、八角(一个)、花椒(少许)

做法步骤:

1、牛肉洗净切成块。西红柿洗净,再顶癫痫病不治会怎么样部划十字刀,放到沸水中烫一下剥去外皮,切成块备用。

2、锅里放水烧开,水开后放入牛肉,滴上几滴料酒,将牛肉焯一下。

3、等到锅里的水再次烧开的时候捞出牛肉,将牛肉放到清水中冲一下,洗去浮沫。

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4、锅内放油烧热,放入葱段姜片爆出香味。

5、将西红柿块放入锅中翻炒,要炒到西红柿完全出汤的时候,放适量糖中和一下西红柿的酸味,将牛肉放到锅中和西红柿一起翻炒,炒匀后放入热水,水量要完全没过牛肉。

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6、放入八角和花椒,然后加适量盐。

7、放入高压锅中,上汽以后开中火,炖上25分钟左右,炖到牛肉酥烂的时候就可以了(如果你有的是时间,就用砂锅吧,炖上两三个小时,味道会更好)。

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