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超级好吃土豆炖排骨做法

作者: 葵花新文美食网   来源葵花新文美食网    发布时间2021-09-14

主料:

土豆(2个)、排骨(300克)、大蒜(4瓣)、八角(1个)、桂皮(1块)、草果(1个)、肉桂(1个)、白芷(1片)、花椒(20粒)、香叶(1片)

辅料:

生抽(20克)、老抽(10克)、盐(5克)、白糖(5克)

做法步骤:

1、排骨切段用泡水,泡出血水后洗干净沥干水备用。

2、土豆去皮滚刀切块备用。

3、大蒜切块备用。

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4、沥干水的排骨加入盐、生抽、花生油,搅拌均匀后腌制15分钟。(因为排骨没有焯水,所以要腌制一下。一是入味,二是去腥)。

5、起干净锅热油炒香大蒜后加入八角、白芷、香叶、桂皮、草果、肉蔻、花椒炒香。

6、加入腌制好的排骨翻炒。

7、排骨变白后加入老抽,生抽,白糖翻炒均匀。

8、加入开水煮。

9、大火煮开后转小火煮至排骨肉质稍软。

10、加入土豆继续焖煮。

11、土豆稍微可以咬动时转大火收汁。

12、加入盐调味即可出锅。

13、出锅啦!香喷喷的,看到都流口水啦~~其实我更长春看癫痫专业的医院爱吃土豆,因为土豆都吸收了排骨的味道,又粉又香!!值得推荐!!希望大家喜欢~~。

土豆的热量(卡路里)76千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、和中养胃、健脾利湿等功效;可与牛肉、豆角、黄瓜搭配;与樱桃番茄、西红柿、柿子相克,同食可能会引起不适;

排骨的热量(卡路里)264千卡;具有补钙、润肠胃、生津液等功效;可与大蒜、南瓜、白菜搭配;与香菜、田螺、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量(卡路里)128千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维肺癌晚期前癫痫症状生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与莴笋、马齿苋、五花肉搭配;与芒果、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;

八角的热量(卡路里)195千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进胃肠蠕动、促进消化液分泌、健胃等功效;可与兔肉、牛肉搭配;

桂皮的热量(卡路里)199千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;可与蜂蜜、鸡肝、狗肉搭配;

肉桂的热量(卡路里)武汉中际中西医结合癫痫病医院199千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;可与蜂蜜、鸡肝、狗肉搭配;

白芷的热量(卡路里)324千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;

花椒的热量(卡路里)258千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效;

香叶的热量(卡路里)205千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;

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