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超简单水煮毛豆的做法

作者: 葵花新文美食网   来源葵花新文美食网    发布时间2021-09-14

主料:

毛豆(一斤半)

辅料:

姜片(适量)、花椒(适量)、羊癫疯病的发病原因有哪些桂皮(适量)、豆蔻(适量)、八角(适量)、干辣椒(适量)、小茴香(适量)、盐(适量)、白糖(适量)、鸡精(适量)、二锅头(适量)

做法步骤:

1、毛豆泡入盆中,互相搓着洗净表皮上的绒毛,控水。杭州癫痫哪里治疗#!好p>

2、锅中放入清水,以刚能没过毛豆为限,倒入姜片、八角、花椒、桂皮、豆蔻、干辣椒、小茴香,用小火慢慢煮出香味来(最少二十分钟)。利用正在煮卤水的那段时间,把每个毛豆的两头剪掉,以便更加入味。

3、把所有剪好的毛豆倒入煮着的卤水中,加入阳泉羊羔疯正规医院盐、糖、鸡精。盐的用量要是平时做汤的两倍,糖在这里的作用是吊出鲜味来,使卤水味道更柔和。

4、开盖,大火煮毛豆10分钟后关火,倒入一瓶盖的二锅头,这样会使毛豆更绿而且带淡淡的酒香。

5、腌半小时,以便让毛豆更入味,连卤汤装盆,开吃武汉哪家癫痫医院较好,看这里!。

毛豆的热量(卡路里)131千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;可与香菇、花生、丝瓜搭配;与鱼、鱼头、蕨菜相克,同食可能会引起不适;

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