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椰香芝士奶黄冰皮月饼这样做超好吃

作者: 葵花新文美食网   来源葵花新文美食网    发布时间2021-09-14

主料:

奶油奶酪(80克)、黄油(50克)、砂糖(130克)、牛奶(250克)、炼乳(30克)、吉士粉(20克)、玉米淀粉(100克)、椰蓉(120克)、鸡蛋(4个)

辅料:

糯米粉(100克)、粘米粉(80克)、小麦淀粉(50克)、砂糖(40克)、炼乳(30克)、牛奶(240克)、色拉油(50克)

做法步骤:

1、将奶油奶酪和黄油切成小块置于室温放软。

癫闲病的治疗方法有哪些2、用手动打蛋器搅至顺滑,加入细砂糖继续搅至顺滑,分次加入鸡蛋,每加一个鸡蛋搅匀后再加下一个。

3、倒入炼乳,搅匀后加入牛奶,再筛入吉士粉和玉米淀粉搅匀,加入粉类后可能会有小疙瘩,不过没有关系,等蒸时搅拌均匀即可。

4、提前准备蒸锅,水开之后,把搅好的馅料液放进蒸锅大火蒸。蒸的过程中,最好在旁边守候,每2-3分钟就搅一下。一开始是底部凝起来,一边翻搅一边蒸,中间的过程是表皮凝起来,继续翻搅,蒸到没有液体即可。

5、将蒸好的馅料里倒入椰蓉拌匀。

6、将辅料中粉类全部过筛到盆里,倒入牛奶,搅匀;倒入炼乳,搅匀;倒入色拉油,搅匀,然后和好的稀糊上锅蒸。仍是边蒸边搅,搅到没有奶白的液吉林癫痫病治疗先进医院体状了就可以了。

7、面皮蒸好之后戴着一次性的手套揉一揉,注意不要烫到,不用的时候要用保鲜膜盖着,否则面皮容易干。将面皮捏成23克左右一个小团,馅捏成38克左右一个小团。

8、将面皮和馅分成小团之后,开始包。注意要把馅里的小疙瘩揉掉,另外冰皮要捏成外边厚,中间薄,然后把馅放在中间,慢慢把皮包好。

9、将包好的球状物用月饼模具压制成型即可。

奶油奶酪的热量(卡路里)295千卡;有利:富含钾;不利:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;

黄油的热量(卡路里)888千卡;有利:低钠盐比较好的中成药治疗癫痫病,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高;

砂糖的热量(卡路里)387千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;

牛奶的热量(卡路里)42千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效;可与草莓、黑豆、甘蔗搭配;与香椿、橙子、菠菜相克,同食可能会引起不适;

炼乳的热量(卡路里)330千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

吉士粉的热量(卡路里)357千卡;有利:低胆癫痫怎么治有效果固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

玉米淀粉的热量(卡路里)346千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效;

椰蓉的热量(卡路里)684千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁;不利:饱和脂肪酸含量过高;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与海虾、北极虾、小米搭配;与茶、雪莲果、菠萝相克,同食可能会引起不适;

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