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【芦蒿特性与栽培技术】安徽省农委加工技术

作者: 葵花新文美食网   来源葵花新文美食网    发布时间2020-09-07

    (1)历史与分布  芦蒿(Artemisia__selengensis),又名藜蒿、水蒿、蒿等,为菊科多年生宿根性草本植物,原产于亚洲。我国东北、华北和中南地区野生于荒滩、荒坡圩区及洲地等。早在明朝,金陵人春初,每年清明节前后,朱元璋就将芦蒿等野菜作为贡品来享受。芦蒿本是野生,现作为一年生蔬菜栽培。江苏省南京市八卦洲乡栽种面积达2万亩上,每年冬春季盛产,年产量达2000万公斤,并销往全国20多省、市,外销量近千万公斤,深受消费者所喜爱。

  (2)生物学特性  芦蒿根系发达,须根着生于地下茎上,须根密生根毛,吸收肥水能力极强。地下茎白色,新鲜时柔嫩多汁,既是繁殖器官,又是养分贮藏器官。入土深15-25cm,长可达30-40cm,粗0.6-1.0cm,节间长1-2cm,节上有潜伏芽,能抽生地上茎,直立,成株高1-1.5米,茎粗1-2厘米。食用嫩茎青绿色、淡绿色或略带紫色,长25-30厘米,粗0.3-0.5厘米,叶片绿色。叶羽状深裂,叶长10厘米,宽5-8厘米,裂片边缘有粗钝锯齿。叶面绿色无毛,叶背有短密的茸毛,呈粉色。秋初,顶端和叶腋抽生头状花序,直立或下垂,有短梗,多数密集狭长的亚总状花序,有条形苞叶,总状近钟状,长2.5-3.0毫米,宽2.0-2.5毫米,总苞片约4层,外层卵形,黄褐色,被短绵毛,内层边缘宽膜质。花黄色,内层两性,外层雌性,每花序能结瘦果约1个,瘦果细小。果实黑色,无毛,老熟后易脱落。芦蒿性喜冷凉湿润气候,耐湿、耐肥、耐热、耐瘠,不耐干旱。早春气温回升到5℃左右,地下茎上的侧芽(潜伏芽)开始萌发,日平均气温12-18℃时生长较快,日平均气温20℃以上时茎杆容易木质化。南京地区露地野生芦蒿一般春季2月中、下旬萌发,4月上、中旬西藏专看癫痫医院营养生长加快,是露地芦蒿上市高峰期。如采取保护地栽培,上市期能提早到上年12月中、下旬。芦蒿适宜温度范围较广,喜阳光充足的生长环境,只是在强光下嫩茎易老化。对土壤要求不严,但以肥沃、疏松、排水良好的壤土为宜。只要温度适宜,可周年生长,无明显的休眠期。

  (3)营养与用途  芦蒿以鲜嫩茎杆供食用,清香、鲜美,脆嫩爽口,营养丰富。每百克嫩茎含有蛋白质3.6克、灰分1.5克、钙730毫克、10.2毫克、铁2.9毫克、胡萝卜素1.4毫克、维生素C49毫克、天门冬氨酸20.4毫克、谷氨酸34.3毫克、赖氨酸0.97毫克。并含有丰富的微量元素和酸性洗涤纤维等。早在明朝,芦蒿与笋同拌肉食之,最为美味,碧如玉针,嫩不须嚼,良于他方所出。南京人素来爱吃野菜。芦蒿可凉拌或炒食。芦蒿根性凉,味甘,叶性平,平抑肝火,可治胃气虚弱、浮肿及河豚中毒等病症以及预防芽病、喉病和便秘等功效。根茎含淀粉量高,可为肌体提供热量能源,也可作为神经结构、成分和酶、激素的组织成份。同时也可起保护头脑的作用和充当肝脏贮备肝糖而起解毒的作用。芦蒿抗逆性强,很少发生病虫害,所以是一种无污染的绿色食品,是南京冬春市场供应的主要野菜品种之一,深受广大消费者欢迎。

  (4)品种与特性

  a.按叶型分:大叶蒿。又名柳叶蒿,叶羽状三裂,嫩茎青绿色,清香味浓,粗而柔嫩,较耐寒,抗病,萌发早,产量高。碎叶蒿。又名鸡爪蒿,叶羽状五裂,嫩茎淡绿色,香味浓,耐寒性略差,品质好,产量一般。

  b.按嫩茎颜色分:青芦蒿。嫩茎青绿色。白芦蒿。嫩茎浅绿色。

  (5)栽培技术要点

  A.冬、春芦蒿栽培技术

  a.栽种方式

小孩的癫痫病可以治的好吗  种子繁殖:3月上、中旬将芦蒿种子与3-4倍干细土拌匀直接播种,采用播、条播均可。条播行距30厘米左右,播后覆土并浇水,一般3月下旬即可出苗,出苗后及时间苗、匀苗,缺苗的地方移苗补栽。

  无性繁殖:

  ①分株栽种。5月上、中旬,在留种田块将芦蒿植株连根挖起,截去顶端嫩梢,在筑好的畦面上,按行株距45×40厘米每穴栽种1-2株,栽后踏紧浇透水,经5-7天即可活棵。

  ②茎杆压条繁殖。每年7-8月将半木质化的茎杆齐地面砍下,截去顶端嫩梢,在整好的畦面上,按行距35-40厘米开沟深5-7厘米,将芦蒿茎杆横栽于沟中,头尾相连,然后覆土,浇足水,经常保持土壤湿润,促进生根与发芽。

  ③扦插繁殖。每年6月下旬-8月,剪取生长健壮的芦蒿茎杆,截去顶端嫩梢,将茎杆截成20厘米长小段,在筑好的畦面按行株距35×30厘米,每穴斜插4-5小段,地上露1/3,踏紧浇足水,经10天左右即可生根发芽。

  ④地下茎繁殖。四季均可进行。地下茎挖出后,去掉老茎、老根,剪成小段,每段有2-3节,在筑好的畦面上每隔10厘米开浅沟,将每小段根茎平放在沟内,覆薄土,浇足水。

  b.田间管理

  整地施肥。选择前茬为非菊科作物、灌溉条件好、土壤肥沃的砂壤土为宜。栽种前进行耕翻晒(冻)垡,结合施足底肥,每亩施腐熟猪、牛、粪3000-4000公斤或腐熟饼肥150公斤左右,整地作畦,畦宽1.5-2米,深沟高畦。生长期间,9-10月份进行一次追肥,每亩用尿素10公斤,撒施并结合浇水,以促进芦蒿的营养生长,防止后期早衰。

  清除杂草。芦蒿地下茎主要分布在5-10厘米土层内,栽种活棵后,要及时拔除山西好的治疗癫痫病医院田间杂草,促使根系发育良好,累积更多养分。

  浇水。芦蒿耐湿性很强,不耐干旱,高温干旱季节要经常浇水,保持田间湿润,促进生长。

  病虫防治。芦蒿生长期间病虫害时有发生,主要有蚜虫、虫瘿、玉米螟、棉铃虫、刺蛾及芦蒿大肚象等害虫,可用抑太保、卡死克、菊脂类等高效低残留农药进行防治。

  c.大棚覆盖

  芦蒿地上部被严霜打枯后,应齐地面砍去芦蒿茎杆,清除田间枯枝残叶和杂草,浅松土,每亩撒施尿素10公斤或复合肥80公斤,浇足底水,5-7天后扣棚盖膜。一般在11月下-12上进行,同时用地膜直接浮面覆盖在植株上,棚四周压严压实。如土壤湿度过大,则地膜覆盖可推迟进行。晴天中午要在背风处通风换气以降低棚内空气湿度。芦蒿大棚覆盖技术自1994年发展以来得到迅速推广应用,涌现了一批典型。栖霞区八卦洲乡外沙四队罗来林1.8亩大棚蒿,总产值达19800元,平均亩产值11000元;外沙村宇振民大棚覆盖芦蒿2.11亩,总产值达2.4万元;光明村9队种植大棚覆盖芦蒿80多亩,户均种植1.7亩,亩收入6000元左右,全队总收入达50余万元,人均净收入2480元,一季大棚覆盖芦蒿使全队户户达到小康水平。目前野菜的发展已成为八卦洲全乡农民脱贫致富奔小康的主要途径。

  d.收获

  芦蒿栽培有露地或设施栽培,设施栽培芦蒿可采用多种不同的覆盖方式,分期分批覆盖,可提早上市,排开上市,均衡供应。大棚覆盖栽培芦蒿,一般覆盖后40-45天,株高20-25厘米时即可采收。露地栽培芦蒿,随着自然界温度变化自行萌发,当日平均气温12-18℃时,嫩茎迅速生长,4月上中旬是露地芦蒿上市高峰。采收时,用利刀平地面在芦蒿基部割下,嫩茎上除保留极少数癫痫病为什么那么难治心叶外,其余叶片全部抹除,扎捆码放在阴凉处,用湿布盖好经8-10小时的简易软化,即崐可上市。大棚覆盖芦蒿,第1茬采收后,应立即清除杂草、残枝落叶,并追施肥水,每亩追施5-10公斤尿素,覆盖后管理同上。这样再经45-50天,即收获第2茬。一般大棚芦蒿冬春季可收获2-3茬,亩产量达800-1000公斤。

  B.伏、秋芦蒿栽培技术

  a.品种。选用大叶青杆芦蒿。

  b.整地施肥。以腐熟有机肥为主,每亩4000-5000公斤,或用25%复合肥+尿素40公斤作基肥,深耕晒垡2-3次,使肥料与土壤充翻匀,然后作畦宽1-1.2米,沟深20厘米。

  c.栽种。伏、秋芦蒿栽种最佳期在7月-8月初,将留种地块的植株齐地面砍下,截去顶梢和基部木质化部分,选中间部分截成20厘米长小段,将茎杆放在1%的杀虫双药液中浸泡10-20分钟,防钻心虫为害。然后捞出,按行株距35×30厘米,每穴4-5根栽种在筑好的畦面上,地上露1/3,踏紧浇水,上面覆盖遮阳网,保持土壤湿润,经10天后生根发芽。

  d.田间管理。活棵后,要及时拔除田间杂草,结合追肥稀粪水,每亩1000公斤。搭架高0.8-1米,上面覆盖遮阳网,网四周扎紧,防风吹,盖网时间主要晴天上午10时-下午4时,早晚将网揭掉,加强盖网后的管理。

  e.收获芦蒿栽种后约30天左右,茎杆侧芽长出15-20厘米,即可剪取嫩枝,剪下的嫩枝需捂2天,将嫩枝上叶片抹除即可上市。收割时剪大留小,分批收获。每收1-2次施一次肥,浇一次透水,保持畦面湿润,促进生长。

本文标题:芦蒿特性与栽培技术

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