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扁豆的功效与作用及禁忌

作者: 佛山新闻网   来源佛山新闻网    发布时间2019-08-08

扁豆是我们都吃过的食物,味道鲜美,可做出各种各样的美味,深受大家的喜爱。扁豆的种类也比较多,不同种类颜色也不同,我们常吃的扁豆有普通的绿色扁豆和紫色扁豆

扁豆是我们都吃过的食物,味道鲜美,可做出各种各样的美味,深受大家的喜爱。扁豆的种类也比较多,不同种类颜色也不同,我们常吃的扁豆有普通的绿色扁豆和紫色扁豆。那么扁豆吃了对人体到底齐齐哈尔市癫痫病医院在线咨询有什么好处呢?

扁豆的功效与作用

1、扁豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维生素A、B族维生素、和氰甙、酪氨酸酶等,扁豆衣的维生素B含量特别丰富;

2、扁豆含有对病毒的抑制成分,这种活性成分在水溶性的高分子和低分子部分都有,这种成分能有效地江西哪家医院癫痫病好抑制病毒的生长;

3、扁豆中所含的淀粉酶抑制物在体内有降低血糖的作用;

4、扁豆含有多种微量元素,刺激骨髓造血组织,减少粒细胞的破坏,提高造血功能,对白细胞减少症有效;

5、扁豆中的植物血细胞凝集素能使癌细胞发生凝集反应,肿瘤细胞表面发生结构变化,从而发挥细胞毒的作用,并可促进淋巴细胞的转化,增洛阳市羊癫疯医院在线预约挂号强对肿瘤的免疫能力,抑制肿瘤的生长,起到防癌抗癌的效果。

扁豆的禁忌

1、对扁豆过敏的人不宜食用。扁豆也有可能成为过敏原的,如果是对扁豆过敏的话,食用扁豆就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用扁豆。

2、扁豆味甘患上了癫痫病选择中医的治疗还是西医的治疗呢?、性平,归、胃经,有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效,但如果是患寒热病者,患疟者或患冷气的人就不宜食用了。

3、扁豆烹煮时间宜长不宜短。由于扁豆不熟容易引起中毒,所以吃扁豆的时候要保证扁豆熟透,否则会发生中毒。

4、吃扁豆不宜一次食用过多,因为扁豆多吃容易引起腹胀,所以吃的时候也要适量。

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